combien de calcium dans le thym

Le thym est très riche en calcium : on trouve environ 400 mg de calcium pour 100 g de feuilles fraîches et entre 1 200 et 1 900 mg de calcium pour 100 g de thym séché , selon les tables nutritionnelles de référence.

En pratique :

• 1 cuillère à café rase de thym séché (environ 1 g) apporte autour de 12 à 19 mg de calcium.

• 1 cuillère à soupe bien remplie (environ 3 g) tourne donc autour de 35 à 55 mg de calcium.

Cela reste un aromate utilisé en petites quantités, mais le thym séché fait partie des herbes les plus concentrées en calcium et contribue, en complément des produits laitiers ou des eaux riches en calcium, à l’apport quotidien.