cuál es el mejor chocolate del mundo

El título de “mejor chocolate del mundo” en 2025 se lo llevó la barra El Ganso 70% de la marca peruana Cacaosuyo, premiada como ganadora global en los International Chocolate Awards, uno de los concursos más respetados del sector.

Al mismo tiempo, entre aficionados y foros de internet no hay consenso único: se recomiendan desde tabletas “bean to bar” artesanales hasta marcas comerciales conocidas, porque el “mejor” chocolate depende mucho del gusto personal (más dulce, más amargo, cremoso, especiado, etc.).

Qué significa “mejor chocolate del mundo”

En el contexto de concursos, “mejor chocolate del mundo” suele referirse a premios como los International Chocolate Awards, que evalúan barras según origen del cacao, calidad del tostado, sabor, textura y equilibrio general.

En 2025, la barra El Ganso 70%, hecha con cacao de Junín (Perú), fue reconocida como “Overall Winner”, es decir, la mejor barra entre los finalistas mundiales, lo que le da un respaldo técnico y mediático muy fuerte.

El Ganso 70% de Cacaosuyo

• Es una tableta de chocolate oscuro de 70% cacao, elaborada con cacao fino de aroma procedente de la región de Junín, en Perú.

• Se describe como un chocolate de perfil complejo, con notas frutales y florales, resultado del trabajo directo con cacaos nativos peruanos y procesos cuidadosos de fermentación y tostado.

• Su premio en 2025 consolidó a Perú como país líder en cacao de alta calidad, continuando una tendencia en la que el cacao peruano gana protagonismo internacional.

¿Por qué no hay un único “mejor” para todos?

Aunque los premios dan una referencia, en foros y conversaciones en línea la gente menciona como “mejor chocolate” tanto marcas artesanales de origen único como productos más accesibles de supermercado.

Las preferencias varían según: porcentaje de cacao (más amargo vs más dulce), textura (más manteca de cacao vs más azúcar), origen del grano, y si la persona valora más el sabor puro o aspectos como precio y disponibilidad.

Consejos para elegir tu “mejor” chocolate

• Prueba barras “bean to bar” de origen único, especialmente de regiones reconocidas como Perú, Ecuador o Centroamérica, que suelen aparecer en rankings y concursos.

• Fíjate en la etiqueta: un buen chocolate suele listar pocos ingredientes (cacao, manteca de cacao, azúcar, eventualmente lecitina o vainilla) y un porcentaje de cacao claro.

• Si te interesa seguir tendencias, presta atención a los ganadores recientes de concursos internacionales de chocolate y a las recomendaciones en comunidades especializadas y foros de amantes del chocolate.

TL;DR:
Hoy, si alguien pregunta “cuál es el mejor chocolate del mundo”, la respuesta más objetiva es El Ganso 70% de Cacaosuyo, ganador absoluto de los International Chocolate Awards 2025, aunque tu “mejor” chocolate dependerá de tu propio gusto y de cuánto te gusten los perfiles intensos de cacao peruano.

Información recopilada de foros, medios y datos disponibles públicamente en internet.