cuál es la vitamina b
La “vitamina B” no es una sola, sino un grupo de ocho vitaminas distintas (complejo B) que trabajan sobre todo en el metabolismo, el sistema nervioso y la sangre.
Qué es la vitamina B
- Cuando se habla de “vitamina B” en realidad se habla del complejo B , un conjunto de vitaminas hidrosolubles indispensables para obtener energía de los alimentos.
- Estas vitaminas participan en el buen funcionamiento del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de piel, ojos y otros tejidos.
Cuáles son las vitaminas del grupo B
Las principales vitaminas del grupo B reconocidas hoy son:
- B1: tiamina
- B2: riboflavina
- B3: niacina
- B5: ácido pantoténico
- B6: piridoxina
- B7: biotina (también llamada vitamina H)
- B9: ácido fólico
- B12: cobalamina
Todas se suelen agrupar en suplementos llamados “complejo B”.
Para qué sirven en general
Aunque cada una tiene funciones específicas, en conjunto suelen:
- Ayudar a convertir carbohidratos, grasas y proteínas en energía utilizable.
- Contribuir al funcionamiento normal del sistema nervioso y la función cognitiva.
- Participar en la producción y maduración de glóbulos rojos, ayudando a prevenir ciertos tipos de anemia.
- Favorecer el crecimiento y reparación de tejidos (piel, mucosas, cabello) y la síntesis de ADN en células que se dividen rápido, como en el embarazo en el caso del ácido fólico.
Alimentos donde se encuentra
No vienen todas del mismo alimento, pero en general el complejo B se obtiene de:
- Carnes (especialmente vísceras), pescado y marisco.
- Huevos y lácteos.
- Legumbres, cereales integrales y frutos secos.
- Verduras de hoja verde (importantes para el ácido fólico).
Si quieres, se puede ver vitamina por vitamina (por ejemplo “para qué sirve la B12” o “para qué sirve la B6”) y en qué cantidad se recomienda según edad o situación (embarazo, vegetarianismo, etc.).