cuándo no se come carne
En muchas culturas y religiones hay días específicos cuando no se come carne, sobre todo por motivos religiosos y simbólicos, no médicos.
En el cristianismo (católicos y ortodoxos)
Católicos (especialmente en países hispanos)
Los días más conocidos en que “no se come carne” (sobre todo carne roja y, en muchos casos, pollo) son:
- Miércoles de Ceniza.
- Todos los viernes de Cuaresma.
- Viernes Santo.
En estos días se practica la abstinencia de carne como signo de penitencia, sencillez y sacrificio, porque la carne se asocia históricamente con lujo y fiesta.
Es frecuente sustituirla por pescado, legumbres, huevo o platos vegetarianos.
Cristianismo ortodoxo
Las Iglesias ortodoxas tienen un calendario de ayuno aún más estricto. Hay muchas jornadas (hasta 180–200 días al año) en las que no se come carne ni productos animales:
- Todos los miércoles y viernes del año.
- Cuaresma ortodoxa antes de Pascua.
- Ayuno previo a Navidad.
- Ayuno de los Apóstoles (Pedro y Pablo).
- Ayuno de agosto (Dormición de la Virgen).
En esos períodos se evita carne, lácteos y huevos, y a veces también pescado y aceite, como disciplina espiritual y autocontrol.
En otras religiones
Aunque no siempre se hable de “qué días” sino de “qué carnes”, también hay prohibiciones importantes:
- Hinduismo: no se come res (la vaca es sagrada) y en muchos casos se adopta dieta vegetariana; el cerdo también se evita en algunos contextos.
- Budismo: muchos budistas optan por dieta vegetariana o vegana, por compasión hacia los animales.
- Judaísmo e islam: hay carnes permitidas y prohibidas (por ejemplo cerdo), con reglas de sacrificio específicas; no es tanto “un día sin carne” como un sistema dietético completo.
Días sin carne por salud, ética o ecología
Más allá de la religión, hoy está de moda elegir uno o varios días a la semana sin carne por motivos de salud, medio ambiente o defensa animal.
Algunos ejemplos:
- “Lunes sin carne” (Meatless Monday) para reducir consumo de carne y huella ambiental.
- Personas que se hacen flexitarianas o vegetarianas gradualmente, empezando por fijar días concretos sin carne a la semana.
En foros y testimonios personales muchas personas cuentan cómo empezaron poniendo un par de días al mes “sin carne” y acabaron cambiando de estilo de vida.
En resumen breve:
No se come carne especialmente en días religiosos como Miércoles de Ceniza,
los viernes de Cuaresma y el Viernes Santo en el catolicismo, en numerosos
días de ayuno en las Iglesias ortodoxas, y cada vez más en días elegidos por
motivos de salud o ecología, como los “lunes sin carne”.
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