cuándo se inventó los nachos con queso

Los nachos con queso nacieron en la década de 1940, alrededor de 1943, en Piedras Negras, Coahuila (México), creados por Ignacio “Nacho” Anaya.

Mini historia rápida

Ignacio Anaya trabajaba en un restaurante cerca de la frontera con Estados Unidos cuando, fuera de horario, llegó un grupo de esposas de militares estadounidenses buscando algo de comer. Como ya no tenía la cocina completa disponible, improvisó con lo que había a mano: totopos (triángulos de tortilla de maíz fritos), queso derretido y chiles jalapeños en rodajas. El platillo gustó tanto que lo bautizaron como “Nacho’s Special”, que con el tiempo se redujo simplemente a “nachos”.

Hoy los nachos con queso se consideran un clásico de la comida Tex‑Mex y se han expandido por todo el mundo, con versiones que añaden frijoles, carne, guacamole, crema y más ingredientes.

TL;DR: Se inventaron hacia 1943, en México, por Ignacio “Nacho” Anaya, en Piedras Negras, Coahuila.

Información recopilada de fuentes públicas en internet.