hoe maak je wentelteefjes
Wentelteefjes maak je door (oud) brood in een mengsel van ei, melk, suiker en kaneel te weken en het vervolgens in boter goudbruin te bakken. Met een beetje poedersuiker, kaneel of stroop erop is het een klassiek, simpel en heel lekker ontbijtje of toetje.
Basisrecept wentelteefjes
- 4–6 sneetjes (liefst oud) wit of bruin brood.
- 2–3 eieren.
- 75–250 ml melk (afhankelijk van hoeveel brood; begin met ongeveer 50–75 ml per 4 sneetjes).
- 1–2 eetlepels suiker.
- 1 theelepel kaneel.
- Klontje boter om in te bakken.
- Optioneel: vanillesuiker, snufje zout, poedersuiker, stroop, honing of jam voor erbij.
Stap-voor-stap: hoe maak je wentelteefjes
- Kluts de eieren in een kom en voeg melk, suiker en kaneel toe; klop tot een glad mengsel.
- Verhit een klontje boter op middelhoog vuur in een koekenpan.
- Haal het brood aan beide kanten door het eimengsel en laat het kort volzuigen, maar niet zó lang dat het uit elkaar valt.
- Leg de sneetjes in de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin (ongeveer 2–4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en het vuur).
- Serveer direct met suiker en kaneel, honing, stroop, confituur of vers fruit zoals banaan of appel.
Handige tips & variaties
- Gebruik oud brood: stokbrood, brioche, krentenbrood of suikerbrood zijn extra lekker voor wentelteefjes.
- Voor extra smaak kun je vanillesuiker of een beetje sinaasrasp toevoegen aan het beslag.
- Bak in echte roomboter voor een mooie goudbruine korst en volle smaak.
- Zoetigheid kun je doseren met poedersuiker, ahornsiroop of confituur naar smaak.
Kort gezegd: klop ei en melk met wat suiker en kaneel, wentel er oud brood door, bak in boter en eet het direct warm op. Dat is alles wat je nodig hebt voor perfecte wentelteefjes.