hoeveel mg cafeïne in koffie

Een gemiddelde kop koffie bevat ongeveer 75–100 mg cafeïne per 125 ml, maar de exacte hoeveelheid hangt sterk af van soort koffie en zetmethode.

Globale richtlijn per soort

• Filterkoffie (ongeveer 120–125 ml): vaak rond 80–120 mg cafeïne per kop.

• Espresso (ongeveer 30–50 ml): meestal 60–80 mg cafeïne per shot, ondanks de sterke smaak is de portie kleiner.

• Oploskoffie (ongeveer 120–125 ml): grofweg 50–85 mg per kop.

• Decafé (ongeveer 120–125 ml): meestal 2–5 mg per kop, dus niet volledig cafeïnevrij.

Waar hangt het cafeïnegehalte van af?

• Type boon : Robusta bevat beduidend meer cafeïne dan Arabica, waardoor blends met veel Robusta sterker zijn qua cafeïne.

• Zetmethode en tijd: lang contact met water (bijvoorbeeld filter of cold brew) kan meer cafeïne uit de maling halen dan een korte extractie.

• Portiegrootte: een grote mok filterkoffie of cold brew kan in totaal meer mg cafeïne bevatten dan één klein espressokopje.

Praktische vuistregels voor dagelijks gebruik

• Reken voor “gewone” kop koffie thuis meestal met zo’n 80–100 mg cafeïne per kop van 125–150 ml.

• Een espresso in de horeca komt vaak neer op rond de 60–80 mg per shot, dubbele espresso dus grofweg het dubbele.

• Wil je minder cafeïne binnenkrijgen, dan helpen: kleinere kopjes, meer Arabica in plaats van Robusta en af en toe decafé tussendoor.

Let op: officiële adviezen voor gezonde volwassenen liggen vaak rond maximaal 400 mg cafeïne per dag, wat neerkomt op ongeveer 4–5 gewone koppen koffie.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.