hoeveel ongekookte rijst per persoon

Een normale portie ongekookte rijst is meestal 75–100 gram per persoon voor een hoofdmaaltijd met rijst als basis.

Standaard hoeveelheden

• Normale eter: ongeveer 75 gram ongekookte rijst p.p. (wordt rond de 200–230 gram gekookte rijst).

• Grote eter / rijst als echt hoofdonderdeel: 100 gram ongekookte rijst p.p.

• Kleine eter of rijst als bijgerecht: 50–60 gram ongekookte rijst p.p.

Handige vuistregels

• Reken in de meeste gevallen 75 gram ongekookte rijst per persoon; daarmee zit je bijna altijd goed.

• Voor eters met grote trek, of als er weinig andere vullende onderdelen zijn (weinig vlees/groente), ga naar 100 gram per persoon.

• Rijst wordt bij het koken ongeveer 2,5–3 keer zo zwaar; dus 75 gram ongekookt geeft circa 190–225 gram gekookte rijst.

Zonder weegschaal meten

• 1 eetlepel ongekookte rijst is ongeveer 15 gram → 5–7 eetlepels per persoon voor een normale portie.

• Ongeveer ½ kopje (cup) droge rijst is rond de 75 gram per persoon.

• Een klein koffiekopje volledig gevuld met rijst komt grofweg overeen met 100 gram ongekookte rijst.

Kort gezegd: kook 75 gram ongekookte rijst per persoon, iets minder voor kleine eters en tot 100 gram voor grote eters of extra rijstliefhebbers.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.