hoeveel rijst pp

Voor de meeste situaties kun je uitgaan van ongeveer 75–100 gram ongekookte rijst per persoon, wat neerkomt op circa 200–250 gram gekookte rijst.

Basisrichtlijn per persoon

• Gemiddelde eter: 75–100 g ongekookte witte rijst (pandan, basmati, jasmijn, zilvervlies).

• Als bijgerecht: ongeveer 60–75 g ongekookte rijst per persoon is meestal genoeg.

• Grote eters / rijst als hoofddeel: 100–120 g ongekookte rijst per persoon.

Praktische maatjes (zonder weegschaal)

• 1 eetlepel ongekookte rijst ≈ 15 g → 5–7 eetlepels per persoon voor een normale portie.

• 100 g ongekookte rijst ≈ 125 ml in een maatbeker; 75 g is net onder de 100 ml.

• Ongeveer 75 g rijst is rond een ½ kopje droge rijst, 100 g ongeveer ¾ kopje (afhankelijk van de kop).

Korte tips om te kiezen

• Veel groente/vlees erbij of voorgerecht erbij → neig naar 60–75 g p.p.

• Alleen rijst met wat saus of grote eters aan tafel → neig naar 90–120 g p.p.

• Twijfel je? Neem 75–80 g p.p.; restjes rijst kun je de volgende dag bakken als nasi of fried rice.

Samengevat: reken 75 g ongekookte rijst per persoon als veilige standaard, 60 g voor kleine eters/bijgerecht en 100 g voor grote eters of als rijst de ster van de maaltijd is.