Hur kallt ska det vara i frysen?

Quick Scoop

Att veta **hur kallt det ska vara i frysen** är viktigare än man tror – både för att bevara maten längre och för att hålla bakterier borta. Många hushåll gör misstaget att ha frysen för varm, vilket leder till försämrad hållbarhet på maten.

🧊 Rätt temperatur i frysen

Den rekommenderade temperaturen i en frys är -18 grader Celsius.
Det är den temperatur som de flesta livsmedelsmyndigheter i världen (inklusive Livsmedelsverket i Sverige) anser optimal för att:

• Stoppa tillväxten av mikroorganismer.
• Bibehålla näringsämnen, smak och konsistens.
• Förlänga hållbarheten på fryst mat.

💡 Tips:
Om du exempelvis fryser in kött eller fisk vid rätt temperatur, kan det hålla upp till 6–12 månader utan problem.

📊 Fakta i snabb översikt

Temperatur	Effekt	Rekommendation
-10 °C	För varmt – isbildning och försämrad smak	Ej rekommenderat
-15 °C	OK att tillfälligt, men ej långsiktigt	Gränsfall
-18 °C	Optimal för lång hållbarhet	Rekommenderas
-20 °C eller kallare	Lite onödigt kallt, högre elförbrukning	Endast vid behov

🧠 Varför just -18 grader?

Vid temperaturer lägre än -18 °C:

• Vattnet i maten fryser helt.
• De flesta bakterier och enzymer stannar av.
• Risken för härskning och smakförändringar minskar.

Men om det blir mycket kallare (t.ex. -25 °C), går elförbrukningen upp – och vinsten i hållbarhet blir marginell.

🧰 Så kontrollerar du frysen

• Använd en frystermometer. Placera den mitt i frysen.
• Kontrollera efter minst 24 timmar för stabil temperatur.
• Justera frysen om det visar varmare än -18 °C.

🥶 Trendigt just nu

På forum och sociala medier märks en ökad trend mot energieffektiva kyl- och frysvanor. Fler diskuterar hur man:

• Optimerar förbrukningen med smarta elpriser.
• Undviker matspill genom rätt infrysning.
• Använder “meal prep” och långförvaring smartare.

TL;DR:
👉 Frysen ska hålla -18 °C – inte kallare och inte varmare. Det ger säker matförvaring, mindre svinn och lägre energikostnader. Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.