hur många gram kött per person

För en vanlig måltid brukar man räkna ungefär 120–150 gram rått kött per vuxen person, beroende på typ av rätt och tillbehör.

Grundtumregel

• Hel köttbit (t.ex. stek, entrecôte, kotlett): cirka 150 g rå vikt per person.

• Grillat/blandad buffé med mycket tillbehör: cirka 120–130 g rå vikt per person.

• Grytor, pasta- och risrätter där köttet blandas i: cirka 80–120 g rå vikt per person.

Anpassa efter situation

• Småätare/barn: räkna cirka 70–100 g rått kött per person, beroende på ålder.

• Stora ätare eller “köttälskare”-middag: höj till 170–200 g rått kött per vuxen, särskilt om det är lite tillbehör.

• Mycket mättande tillbehör (potatisgratäng, pasta, bröd, salladsbuffé): du kan ligga närmare 100–120 g per person utan att någon går hungrig.

Hushållning och hälsa

• För hälsans och miljöns skull brukar kostråd rekommendera att inte äta för stora mängder rött kött regelbundet, ofta runt 350–700 g rött kött per vecka som övre gräns för vuxna.

• Det är smart att ibland byta ut en del av köttet mot baljväxter (bönor, linser) eller mer grönsaker i grytor och färsrätter, så räcker mindre köttmängd bra per person.

Snabbguide i gram (rå vikt)

• Liten portion: ca 80–100 g.
• Normal vardagsportion: ca 120–150 g.
• Stor portion/festportion: ca 170–200 g.

Enkelt knep: Multiplicera önskad gram-mängd med antal personer.
Exempel: 8 personer × 150 g ≈ 1,2 kg kött totalt.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.