hvor mange kartofler pr person til juleaften

Til juleaften kan du som tommelfingerregel regne med ca. 175–250 g kartofler pr. person, afhængigt af hvor meget andet tilbehør der er på bordet. Det svarer roughly til 3–5 små/mellemstore kartofler pr. person.

Basis-tommelfingerregel

• Til almindelig middag: 200–300 g kartofler pr. person (ca. 2–3 mellemstore kartofler).

• Til juleaften, hvor der er meget andet tilbehør (and, flæskesteg, brun sovs, rødkål, chips osv.): ca. 175–200 g pr. person som rå vægt.

• Mange danske madguides bruger ca. 200–250 g kartofler pr. person som standard, også når der laves kartoffelsalat og lignende.

Når det er juleaften

Til juleaften vil de fleste:

• Beregne lidt mere end til en normal hverdag, så der er rester til 1. juledag.
• Lande på ca. 200 g pr. person for kogte/brunede kartofler, hvis der også er fx franske kartofler, risalamande og andet fyldigt tilbehør.

En praktisk rettesnor til juleaften kan derfor være:

• Børn: 125–150 g kartofler.
• Voksne: 175–225 g kartofler.
• Store kartoffel-elskere: op mod 250 g.

Eksempler på mængder

• 4 personer: ca. 0,8–1 kg kartofler i alt.
• 6 personer: ca. 1,2–1,5 kg kartofler i alt.
• 8 personer: ca. 1,6–2 kg kartofler i alt.

Flere danske mad- og opskriftssider viser tabeller, hvor 250 g pr. person giver 1 kg kartofler til 4 personer, hvilket passer fint som øvre niveau, hvis kartoflerne fylder meget i måltidet.

Kort sagt: Sigt efter ca. 175–200 g kartofler pr. person til juleaften, og læg en lille ekstra margin oveni, hvis du gerne vil have sikre rester.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.