hvor meget risalamande pr person

Til en almindelig juleaften kan du regne med ca. 1,5–2 dl risalamande pr. person, hvilket svarer til cirka 100–130 g dessert pr. voksen. For børn, eller hvis der er meget tung hovedret og flere desserter, er 1–1,5 dl ofte rigeligt.

Standard mængde pr. person

• Voksne: 1,5–2 dl (ca. ½–¾ almindelig suppetallerken eller et godt dessertglas).

• Børn eller småtspisende: 1–1,5 dl.

• Hvis risalamande er eneste dessert, eller dine gæster er meget glade for den, kan du gå op til ca. 2,5 dl til de største spisere.

Når du skal beregne til flere

• Til 4–6 personer bruger mange opskrifter en portion, der giver ca. 6–8 mindre dessertportioner, fordi man typisk er mæt efter and/flæskesteg.

• Til en større julemiddag (10–14 personer) anbefales det i danske opskrifter og forumtråde ofte at lave 1,5–2 gange en standardopskrift, så der både er nok og lidt rester til dagen efter.

Lille tommelfingerregel

• Let dessert efter stor julemenu: 150 g pr. person.
• Risalamande som “hoveddessert” og populære gæster: 175–200 g pr. person.
• Elsker I rester, så læg 10–20% oveni den samlede mængde.

Kort sagt: Regn med 1,5–2 dl risalamande pr. person – så har du en passende portion til de fleste juleborde uden at løbe tør.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.