hvordan dækker man bord

Man dækker et klassisk bord ved at tænke i lag: dug, tallerkener, bestik og glas placeres efter simple etiketteregler, så gæsterne kan spise udefra og ind. Med et par grundregler for afstand, bestik og glas ser bordet både pænt og “korrekt” ud uden at blive besværligt.

Grundopsætning af bordet

• Læg en pæn, nystrøget dug på bordet; 20–30 cm nedhæng på hver side er som tommelfingerregel passende.

• Beregn ca. 50–60 cm plads pr. person, så der er albuerum og plads til glas og evt. brødtallerken.

• Brug evt. dækkeservietter eller en bordløber oven på dugen for at skabe lag og stemning.

Tallerkener – lag på lag

• Nederst: en dækketallerken eller middagstallerken, som danner base.

• Ovenpå: tallerken til hovedretten og øverst en mindre tallerken eller dyb tallerken/skål til forret.

• Brødtallerken placeres til venstre for de andre tallerkener, lidt skråt opad.

Bestik – udefra og ind

• Hovedregel: gæsten bruger bestikket udefra og ind mod tallerkenen, efter retternes rækkefølge.

• Knive til højre for tallerkenen med skæret ind mod tallerkenen, gafler til venstre; suppeske yderst til højre, hvis der er suppe.

• Dessertbestik kan ligge vandret over tallerkenen eller først komme ind sammen med desserten.

Glas og servietter

• Glas står over knivene, ofte i en let diagonal linje: vandglas tættest på tallerkenen, vin-glas efter den rækkefølge, de bruges.

• Ved uformelle middage rækker det ofte med ét vandglas og ét vinglas per gæst.

• Servietten kan ligge på tallerkenen, til venstre for gaflerne eller i glasset; stofservietter virker mere festlige end papir.

Pynt, stil og stemning

• Vælg 2–3 gennemgående farver i dug, servietter, blomster og evt. lys, så bordet virker roligt og sammenhængende.

• Brug lave lysestager og lave buketter, så gæsterne kan se hinanden hen over bordet.

• Tilpas pynten til anledningen (hverdag, fødselsdag, jul, nytår) og giv bordet et personligt præg med fx små kort eller en enkel gren på hver tallerken.

Kort sagt: tænk i lag, hold fast i “udefra og ind”-reglen for bestik og glas, og vælg enkel pynt i få farver – så har du svaret på “hvordan dækker man bord” i både hverdag og til fest.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.