hvordan skal bestik ligge

Bestikket skal ligge, så man kan spise sig indad mod tallerkenen: gafler til venstre, knive og spiseskeer til højre, og dessertbestik vandret over tallerkenen.

Grundregler ved borddækning

• Gafler lægges til venstre for tallerkenen med tænderne opad.

• Knive lægges til højre med skæret vendt ind mod tallerkenen.

• Skeer (fx suppeske) lægges yderst til højre, da de bruges før kniven.

• Dessertgaffel og/eller dessertske lægges vandret over tallerkenen; gaffel nærmest tallerkenen, ske ovenover med skaftet mod højre.

“Udefra og ind”-reglen

• Det bestik, der bruges først (fx til forret), skal ligge yderst længst væk fra tallerkenen.

• Bestik til hovedretten placeres tættest på tallerkenen.

• Der bør normalt ikke ligge mere end tre sæt knive/gafler pr. kuvert ad gangen, så bordet ikke virker overfyldt.

Når du holder pause eller er færdig

• Holder du pause, kan kniven ligge i “kl. 1”-position og gaflen i “kl. 4”-position på tallerkenen, så det signalerer, at du ikke er færdig.

• Når du er færdig, lægger du kniv og gaffel parallelt i “kl. 4”-position med spids og tænder i tallerkenens centrum.

Små undtagelser

• Smørkniven på en sidetallerken kan have skæret vendt væk fra hovedtallerkenen.

• Hummergafler kan ligge til højre sammen med knivene, selv om gafler normalt er til venstre.

Kort HTML-tabel til overblik

[5][3][1] [3][5][1] [5][1] [3][5]

Bestik	Placering	Detalje
Gaffel	Venstre for tallerkenen	Tænder opad, forretsgaffel yderst.
Kniv	Højre for tallerkenen	Skær ind mod tallerkenen.
Suppeske	Yderst til højre	Bruges før kniven.
Dessertgaffel/-ske	Over tallerkenen	Gaffel tættest på tallerken, ske øverst med skaftet mod højre.

**TL;DR:** Tænk “gafler venstre, knive/skeer højre, dessert vandret foroven – og altid udefra og ind.”

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.