hvordan skal glassene stå
Glassene skal normalt stå oppreist, enten på bordet ved dekking eller på foten i skapet, med unntak av spesielle situasjoner som støv eller utendørs lagring. Ved borddekking plasseres de på høyre side, bak eller over knivene, i den rekkefølgen de skal brukes under måltidet.
På dekket bord
- Glassene står opp slik at drikkekanten er ren og klar til bruk.
- De plasseres på høyre side av tallerkenen, ofte i en linje eller lett bue bak knivene.
- Vannglasset står vanligvis nærmest tallerkenen eller litt til venstre i glassrekken.
Rekkefølge på flere glass
- Glassene settes i den rekkefølgen de skal brukes, ytterst/høyre først.
- Typisk: nærmest tallerken/høyre: hvitvin, så rødvin, deretter eventuelt dessertvin, med vann- eller ølglass litt forskjøvet.
- Hvitvin foran rødvin fordi hvitvin ofte serveres før rødvin i menyen.
Når kan glass stå ned?
- I skap kan noen sette robuste glass (f.eks. vannglass/ølglass) med åpningen ned for å beskytte mot støv.
- Ved utendørs bord som skal stå lenge, kan glass midlertidig stå med åpningen ned for å unngå støv og insekter.
- Vinglass og glass med tynn stett anbefales å stå på foten for å skåne stetten og unngå skader.
Kort om etikette
- Glassene skal være helt rene og blankpussede, uten vannmerker eller fingermerker.
- Rekkefølgen følger alltid menyen, slik at gjesten “drikker seg” innover/venstre gjennom måltidet.
- Dram- eller likørglass settes ofte øverst til høyre, ved siden av vann- eller vinglassene ved mer formelle anledninger.
TL;DR: Glassene skal stå oppreist, på høyre side og i brukssrekkefølge; bare i spesielle tilfeller lønner det seg å sette dem med åpningen ned.
Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.