jak ulozyc sztucce

Jak ułożyć sztućce przy stole zależy od tego, czy chodzi o nakrycie przed posiłkiem, czy o sygnalizowanie przerwy i zakończenia jedzenia, ale w każdym przypadku liczy się czytelność i prostota dla gości.

Podstawowe zasady układania sztućców

• Widelec kładzie się po lewej stronie talerza, zębami do góry, lekko odsunięty od krawędzi talerza.

• Nóż leży po prawej stronie talerza, ostrzem skierowanym do środka, czyli w stronę talerza.

• Jeśli podajesz zupę, łyżka do zupy trafia po prawej stronie, na zewnątrz, dalej od talerza niż nóż.

Więcej sztućców: od zewnątrz do środka

• Sztućce do kolejnych dań układa się tak, aby te używane najpierw były najbardziej na zewnątrz, a do dania głównego – najbliżej talerza.

• Sztućce deserowe (łyżeczka i widelczyk) zwykle leżą poziomo nad talerzem: widelczyk niżej skierowany trzonkiem w prawo, łyżeczka wyżej trzonkiem w lewo.

Jak ułożyć sztućce na serwetce lub w kieszonce

• Klasycznie serwetkę kładzie się po lewej stronie talerza, a na niej można położyć widelec i nóż do dania głównego.

• W kieszonce z serwetki wkłada się nóż ostrzem do środka i widelec zębami do góry; zasada ustawienia jest taka sama, jak przy stole.

Jak ułożyć sztućce w trakcie i po jedzeniu

• W trakcie przerwy w jedzeniu sztućce często układa się na talerzu w kształcie odwróconej litery V lub „krzyża”, co sygnalizuje, że jeszcze jesz.

• Po zakończeniu posiłku nóż i widelec kładzie się równolegle blisko siebie na talerzu, zwykle „na godzinę piątą”, co jasno pokazuje, że skończyłeś jeść.

Mini-podsumowanie (savoir-vivre na dziś)

• Lewa strona: widelce; prawa strona: noże i łyżki, ostrze noża zawsze do talerza.

• Sztućce deserowe nad talerzem, sztućce w serwetce lub kieszonce – z zachowaniem tej samej logiki ułożenia.

• Równolegle sztućce na talerzu oznaczają koniec posiłku i są prostym, eleganckim sygnałem dla obsługi.

Informacje zebrane na podstawie ogólnodostępnych poradników savoir-vivre i serwisów o nakrywaniu stołu.