jak ustawić sztućce na stole

Sztućce układa się na stole według prostych zasad savoir-vivre: widelce po lewej stronie talerza, noże i łyżki po prawej, zawsze w kolejności użycia – od zewnątrz do wewnątrz. Dzięki temu nakrycie wygląda estetycznie i jest intuicyjne dla gości.

Podstawowy układ sztućców

• Widelec do dania głównego kładzie się po lewej stronie talerza, zębami do góry.

• Nóż do dania głównego leży po prawej stronie talerza, ostrzem skierowanym w stronę talerza.

• Jeśli podajesz zupę, łyżka do zupy leży po prawej stronie, na zewnątrz, dalej od talerza niż nóż.

Kolejność według dań

• Sztućce układa się w kolejności, w jakiej będą używane: najbardziej na zewnątrz te do pierwszego dania (np. zupa, przystawka), najbliżej talerza – do dania głównego.

• Przy jednym nakryciu nie powinno się kłaść więcej niż trzy pary sztućców, aby nie przytłoczyć gościa.

• Sztućce powinny leżeć równolegle do krawędzi stołu i symetrycznie względem talerza, co dodaje nakryciu eleganckiego, uporządkowanego wyglądu.

Sztućce na serwetce i dodatki

• Serwetkę zwykle kładzie się po lewej stronie talerza; można na niej ułożyć widelec i nóż do dania głównego, zachowując te same zasady: nóż ostrzem do talerza, widelec zębami do góry.

• Talerzyk na pieczywo lub masło układa się po lewej stronie, powyżej widelca, co ułatwia sięganie po dodatki bez krzyżowania rąk.

• Przy mniej formalnych okazjach dopuszczalne są drobne uproszczenia, ale dobrze, by podstawowy układ – widelce po lewej, noże i łyżki po prawej – został zachowany.

Jak odkładać sztućce w trakcie posiłku

• W trakcie przerwy w jedzeniu widelec i nóż zwykle odkłada się na talerzu pod lekkim kątem, sygnalizując, że posiłek nie został jeszcze zakończony (dokładny kąt i „kody” różnią się w zależności od szkoły etykiety).

• Po zakończeniu posiłku sztućce układa się równolegle na talerzu (najczęściej w pozycji „godzina 16:20”), co jasno pokazuje obsłudze, że danie można zabrać.

Mała historia przy stole

Wyobraź sobie uroczystą kolację: stół przykryty śnieżnobiałym obrusem, na środku świece, a przy każdym nakryciu sztućce leżą równo jak od linijki – widelce po jednej, noże i łyżki po drugiej stronie. Gość siada i bez zastanowienia sięga po właściwy widelec, bo układ sztućców jasno „opowiada” kolejność dań: najpierw zupa, potem sałatka, na końcu danie główne. To właśnie jest dyskretny urok poprawnie ustawionych sztućców – elegancja, która pomaga, zamiast onieśmielać.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.