qual dos seguintes termos designa uma especialidade escandinava de salmão curado

A especialidade escandinava de salmão curado é chamada gravlax (também conhecido em sueco/norueguês como gravad lax ou gravlaks).

O que é gravlax

• Gravlax é um prato nórdico tradicional feito de salmão cru curado com uma mistura de sal, açúcar e endro (dill).

• O nome vem de palavras escandinavas que significam “salmão enterrado”, referindo-se ao método antigo de enterrar o peixe na areia para curar.

Como costuma ser servido

• Normalmente é fatiado bem fino e servido frio, como entrada ou em sanduíches, muitas vezes com molho de mostarda e endro.

• É considerado um prato icônico das cozinhas da Suécia, Noruega e outros países nórdicos, presente em mesas festivas como Natal e outras celebrações.

Resposta curta: o termo que designa a especialidade escandinava de salmão curado é gravlax.