qual século se popularizou o pão de queijo
O pão de queijo se popularizou sobretudo no século XX , a partir da década de 1950.
Resposta direta
- A receita tem origens coloniais, com raízes no século XVIII e adaptações no século XIX.
- Mas ele só se tornou realmente conhecido e difundido pelo Brasil por volta de 1950 , quando passou a aparecer em padarias, lanchonetes e, mais tarde, redes especializadas.
- Ou seja: a popularização em escala nacional é um fenômeno típico do século XX , com expansão ainda maior no fim do século XX e início do XXI.
Mini linha do tempo do pão de queijo
- Séculos XVIII–XIX – Surgem preparos com polvilho (mandioca) em Minas Gerais, por falta de trigo; depois se adiciona queijo, dando origem à base do pão de queijo atual.
- Final do século XIX / começo do XX – A região de Minas vira grande produtora de laticínios, o que fortalece a cultura do pão de queijo como quitute mineiro típico.
- Década de 1950 em diante – O pão de queijo passa a ser conhecido em todo o Brasil; surgem negócios dedicados ao produto e ele entra no cotidiano de cafés e lanchonetes.
- Fim do século XX e século XXI – Expansão para outros países (EUA, Europa, Japão) e presença em redes de fast-food, cafeterias e alimentos congelados.
Um jeito rápido de lembrar
Se a pergunta é “em qual século ele se popularizou?” , a forma mais segura de responder é:
Foi no século XX , especialmente a partir da década de 1950, que o pão de queijo deixou de ser um quitute regional mineiro para virar um símbolo nacional e depois internacional.
Informação reunida a partir de conteúdos públicos sobre a história do pão de queijo na internet.