raclette was braucht man

Für ein klassisches Raclette brauchst du im Grunde nur drei Dinge: das richtige Gerät, genügend Raclette-Käse und ein paar einfache Beilagen wie Kartoffeln, eingelegtes Gemüse und etwas Fleisch oder Wurst.

Grundausstattung

• Raclette‑Gerät (Tischgrill mit Pfännchen und oft Grillplatte oben).

• Raclette‑Käse , alternativ gehen auch gut schmelzende Sorten wie Emmentaler oder Gruyère.

• Hitzeresistente Unterlage für den Tisch und ein Verlängerungskabel, falls die Steckdose weit weg ist.

Pro Person einplanen

• 150–200 g Käse pro Person beim klassischen Tischraclette (mit vielen Beilagen genügen oft 150 g).

• 4–6 kleine Kartoffeln pro Person, vorgekocht mit Schale.

• Wer viel isst oder lange sitzt, plant lieber etwas Reservekäse und ein paar extra Kartoffeln ein.

Klassische Beilagen

• Kartoffeln (festkochend, in der Schale gekocht).

• Eingelegte Sachen : Cornichons, Silberzwiebeln, andere Mixed Pickles.

• Brot : Baguette oder anderes Weißbrot zum Tunken in den geschmolzenen Käse.

Fleisch, Fisch & Gemüse

• Fleisch & Wurst: Schinken, Salami, Speck, kleine Würstchen oder dünne Rinder-/Hähnchenstreifen zum Grillen oben auf der Platte.

• Fisch/Meeresfrüchte (optional): z.B. Garnelen oder Lachs für etwas Abwechslung.

• Gemüse : Paprika, Zucchini, Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Mais – alles klein geschnitten, damit es schnell gart.

Saucen & Extras

• Einfache Dips und Saucen : Knoblauchsoße, Currysoße, BBQ‑Soße, Ketchup, Senf.

• Kleiner grüner Salat als frischer Ausgleich zu Käse und Kartoffeln.

• Optional: Kräuterbutter, Pfeffer, Paprikapulver und frische Kräuter zum Würzen.

Kurz gesagt: Gerät, Käse, Kartoffeln, Pickles, Brot, etwas Fleisch/Wurst, Gemüse und ein paar Dips – damit ist dein Raclette-Abend komplett. 🧀🔥

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