supplì cosa significa

“Supplì” significa, alla lettera, “sorpresa”: il nome deriva dal francese surprise , italianizzato in supprì/supplì.

Cosa significa “supplì”

• È il nome di una crocchetta di riso tipica di Roma, di forma allungata, fritta e croccante fuori.

• L’etimologia rimanda alla “sorpresa” del ripieno filante (originariamente formaggio, oggi quasi sempre mozzarella).

• In pratica: “supplì” = “boccone di riso fritto con sorpresa dentro”.

L’espressione “supplì al telefono”

• Quando lo spezzi, il filo di mozzarella che “telefona” tra le due metà ha dato origine al nome “supplì al telefono”.

• È oggi il modo più comune di intendere il supplì romano, con cuore di mozzarella che fila.

TL;DR: “Supplì” non è un acronimo o un termine misterioso: è solo la versione romanizzata di surprise , cioè “sorpresa”, riferita al ripieno filante nascosto nel riso fritto. Informazioni raccolte da fonti pubbliche e contenuti disponibili online.