varför heter det semla
En semla heter semla eftersom ordet går tillbaka till latin och tyska och från början syftade på själva vetebrödet – inte den fyllda bullen vi tänker på i dag.
Ursprung: varför heter det semla?
- Ordet kommer av latinets simila = fint vetemjöl.
- Via tyskan Semmel/semel hamnade det i svenskan som semla/sembla/sämbla.
- Från början betydde det bara ett ljust bröd av fint vetemjöl – alltså själva bullen, utan grädde och mandelmassa.
I finlandssvenska betyder semla fortfarande ungefär det som svenskar kallar fralla eller småfranska, alltså ett vanligt bröd.
Från finbulle till fettisdagsbakelse
Historiskt var det fina vetemjölet dyrt och användes mest vid högtider, till exempel i fastlagsbullar inför fastan.
Senare började man fylla bullarna med mandelmassa och så småningom även vispgrädde, och den moderna varianten blev vanlig först under 1900-talet.
Andra namn du kan höra är:
- fastlagsbulle
- fettisdagsbulle
- (med varm mjölk) hetvägg, från tyskans heisse Wecke = “varma kilar”.
Men eftersom bakverket började säljas långt utanför själva fettisdagen och fastlagen blev det praktiskt att använda det mer neutrala namnet semla året runt.
Mini-historia i punktform
- Latin simila → fint mjöl.
- Tyska Semmel/semel → ljust vetebröd.
- Fornsvensk sembla/sämbla → bröd av fint vetemjöl.
- Svensk semla → först bara bullen, senare den grädd- och mandelmassefyllda fettisdagsbakelsen vi känner i dag.
Kort sagt: semlan har fått sitt namn från det fina vetemjölet den bakades på, och ordet har hängt kvar när bullen utvecklades till dagens klassiska fastlagsbakelse.
TL;DR: Ordet semla kommer från latinets simila och tyskans Semmel för “fint vetemjöl” och syftade först på en ljus vetebulle, innan det blev namnet på vår moderna fettisdagssemla.
Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.