warum dürfen babys keinen honig essen

Babys dürfen im ersten Lebensjahr keinen Honig essen, weil er Sporen eines Bakteriums enthalten kann, das bei Säuglingen eine schwere Form von Lebensmittelvergiftung (Säuglingsbotulismus) auslösen kann.

Das wichtigste in Kürze

• Honig kann Sporen von Clostridium botulinum enthalten, einem Bakterium, das ein starkes Nervengift (Botulinumtoxin) produziert.

• Der Darm von Babys unter 12 Monaten ist noch unreif, sodass sich die Bakterien dort ansiedeln und vermehren können.

• Schon seltene Fälle reichen aus, dass Fachleute empfehlen: kein Honig im gesamten ersten Lebensjahr – weder pur noch zum Süßen oder „nur mal kosten“.

Was passiert beim Säuglingsbotulismus?

Säuglingsbotulismus entsteht, wenn ein Baby die Sporen von Clostridium botulinum aufnimmt und diese im Darm keimen und das Gift bilden.

Dieses Gift greift die Nerven an und kann zu Muskellähmungen führen, weshalb die Erkrankung als potenziell lebensbedrohlich gilt.

Typische frühe Anzeichen sind laut Kinderärzt:innen unter anderem:

• Anhaltende Verstopfung.

• Trink- und Schluckschwierigkeiten, schwacher Saugreflex.

• Muskel­schwäche, „schlaffes“ Baby, Müdigkeit, ggf. Sehstörungen.

Bei solchen Symptomen sollte sofort ärztliche Hilfe gesucht werden.

Ab wann ist Honig erlaubt?

Fachgesellschaften und Kinderärzt:innen empfehlen, Honig erst nach dem 1. Geburtstag zu geben.

Ab diesem Alter ist die Darmflora deutlich stabiler, sodass die Sporen in der Regel keinen Schaden mehr anrichten.

Wichtig:

• Kein Honig in Babytee, Brei oder auf dem Schnuller im ersten Lebensjahr.

• Auch Brustwarze, Flaschensauger oder Schnuller nicht mit Honig bestreichen, um das Trinken zu „versüßen“.

• Das gilt auch für Produkte mit Honig (z.B. manche Hustenmittel) bei Kindern unter 12 Monaten.

Gilt das auch für erhitzten Honig?

Selbst bei gebackenem oder gekochtem Honig wird empfohlen, dass Babys unter 1 Jahr nichts davon essen.

Der Grund: Die hitzestabilen Sporen können das Erhitzen überstehen, auch wenn das eigentliche Gift bei hohen Temperaturen zerstört wird.

Sicher süßen – was stattdessen?

Für Babys braucht es im ersten Jahr in der Regel gar keinen zusätzlichen Zucker oder Süßungsmittel.

Wenn überhaupt gesüßt werden soll, sollte dies erst nach Rücksprache mit Kinderarzt oder Hebamme und nicht im Säuglingsalter passieren.

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