welke ham bij meloen

Voor meloen wordt meestal een dunne plak rauwe ham gekozen, omdat het zoete van de meloen dan mooi contrasteert met het zoute van de ham.

Beste soorten ham

• Parmaham (prosciutto): klassieker bij meloen, zacht, zout en mooi dun gesneden.

• Serranoham: iets voller en droger van smaak, ook heel geschikt bij verschillende soorten meloen.

• Andere rauwe hammen: iberico, coburger of pancetta kunnen ook, zolang ze dun en licht zout zijn.

Tip voor combinatie

• Gebruik een rijpe meloen (galia, cantaloupe, honingmeloen of Piel de Sapo).

• Snijd de meloen in partjes en wikkel er een dun plakje rauwe ham omheen.

• Eventueel afmaken met een beetje olijfolie, versgemalen peper en wat basilicum of munt.

Kortom: kies bij meloen vooral voor parmaham of serranoham; die combineren het beste met de zoete, frisse smaak.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.