Bistro by the Way w Toronto zamknięte po 40 latach Bistro by the Way, ikoniczna restauracja w dzielnicy Annex w Toronto, ogłosiła zamknięcie po ponad 40 latach działalności. Właściciele, Amir i Ruth Benedikt, podzielili się tą wiadomością na mediach społecznościowych, podkreślając mieszane emocje i chęć rozpoczęcia nowego rozdziału w życiu. Zamknięcie miało miejsce 31 sierpnia 2025 roku.

Powód zamknięcia

Restauracja słynęła z bliskowschodniej kuchni, takiej jak mezze, falafel, kebaby oraz brunch z daniami jak shakshuka czy jajka benedyktyńskie z unikalnym sosem koperkowym. Po dekadach sukcesu rodzina uznała, że nadszedł czas na zmiany, bez podawania konkretnych problemów finansowych czy zewnętrznych czynników.

Reakcje klientów i społeczności

Post na Instagramie zebrał setki polubień i komentarzy, gdzie klienci dzielili się wspomnieniami. Wielu nazywało to "sercem dzielnicy" i "drugim domem", obiecując wizyty przed finiszem. Jedna osoba wspominała pracę tam od 1998 do 2010 roku, podkreślając budowanie specjalnej atmosfery.

Co z ikonami restauracji?

Lokal znany był z muralu Billa Wrigleya z 1993 roku – obecnie szukają dla niego nowego domu. To koniec ery dla narożnikowego lokalu w tętniącej życiem okolicy.

TL;DR: Bistro by the Way zamknęło 31 sierpnia 2025 po 40 latach – właściciele chcą nowego rozdziału; klienci w żalu dzielą wspomnienia.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.