A Natale in Italia si mangiano soprattutto piatti tradizionali che cambiano da regione a regione, ma quasi sempre ci sono un primo di pasta importante, un secondo di carne o pesce e i grandi dolci delle feste come panettone e pandoro.

Antipasti tipici

Di solito si inizia con tanti piccoli assaggi, spesso serviti tutti insieme in un grande vassoio di famiglia.

  • Salumi e formaggi misti con sottaceti e olive.
  • Verdure in olio o in agrodolce (carciofini, cipolline, peperoni).
  • In molte case di mare: insalata di polpo, alici marinate, cozze o piccoli fritti di pesce.

Primi piatti di Natale

Il primo è spesso il piatto più atteso, soprattutto al Centro‑Nord.

  • Tortellini in brodo di cappone o carne, tipici dell’Emilia‑Romagna.
  • Lasagne al ragù o pasta al forno ricca di carne e formaggi.
  • Ravioli, agnolotti, culurgiones sardi o altri tipi di pasta ripiena, spesso con burro e salvia o sugo di carne.

Secondi e contorni

Dopo la pasta arrivano uno o più secondi, spesso piuttosto sostanziosi.

  • Arrosti di carne: cappone, tacchino, vitello, maiale o agnello al forno.
  • In alcune zone di mare: orata, branzino o altri pesci al forno, oppure spada alla siciliana.
  • Contorni di patate al forno, verdure gratinate, insalate miste e talvolta polenta in montagna.

Dolci di Natale

Il momento dolce è quasi un rito, spesso accompagnato da spumante o vino da dessert.

  • Panettone e pandoro, serviti semplici, con crema al mascarpone o zabaione.
  • Torrone, croccante, frutta secca e cioccolatini.
  • Dolci regionali: ad esempio struffoli al Sud, vari tipi di biscotti natalizi al Nord e al Centro.

Vigilia vs giorno di Natale

In molte famiglie italiane ci sono differenze tra il 24 sera e il 25 a pranzo.

  • Vigilia (24): spesso menù “di magro”, quindi a base di pesce e senza carne.
  • Natale (25): pranzo lungo con pasta ripiena, grandi arrosti e tanti dolci, spesso che si protrae fino al pomeriggio.

In sintesi, quando si chiede “cosa si mangia a Natale” in Italia, la risposta è: tanta pasta fatta in casa, arrosti importanti, pesce nelle zone di mare e i dolci iconici come panettone, pandoro e torrone, con mille variazioni a seconda della regione e della tradizione di famiglia.