Jueves Lardero es siempre el jueves anterior al Miércoles de Ceniza, es decir, el último jueves antes de que empiece la Cuaresma en el calendario cristiano.

¿Qué significa esto en la práctica?

  • Marca el comienzo de los carnavales en muchas zonas de España.
  • Cada año cambia de fecha, porque depende de cuándo caiga la Semana Santa y, en concreto, el Miércoles de Ceniza.
  • También se conoce como “Jueves de Comadres”, “Dijous Gras” (en Cataluña) o “Fat Thursday” en inglés.

Un ejemplo reciente: en 2025 el Jueves Lardero fue el 27 de febrero.

¿Cómo saber la fecha de este año?

Para encontrar la fecha concreta de un año cualquiera, basta con:

  1. Mirar en un calendario qué día cae el Miércoles de Ceniza.
  2. Ir al jueves inmediatamente anterior: ese es Jueves Lardero.

Un apunte de tradición

En muchas zonas se celebra comiendo productos “grasos” antes de la Cuaresma, como chorizo, huevo, tortilla o el famoso hornazo con huevo duro.

En España incluso hay refranes como “Jueves Lardero, pan, chorizo y huevo”, que resumen muy bien el espíritu festivo y gastronómico del día.

TL;DR: Jueves Lardero no es un día fijo, sino el jueves inmediatamente anterior al Miércoles de Ceniza cada año.

Información recopilada de fuentes públicas en internet y foros.