Voor een gemiddelde gourmet kun je rekenen op ongeveer 300–400 gram gourmetvlees per persoon voor volwassenen, en 200–300 gram voor kinderen, afhankelijk van hoeveel bijgerechten je hebt en hoe goed je eters zijn.

Richtlijn per persoon

  • Volwassenen:
    • 300–400 g gourmetvlees of -vis per persoon is een veelgeadviseerde hoeveelheid.
* Dit komt neer op ongeveer 8–10 kleine stukjes vlees/vis of vleesvervanger.
  • Kinderen:
    • Ongeveer 200–300 g per kind is meestal voldoende.

Aanpassen aan je gezelschap

  • Grote eters / weinig bijgerechten:
    • Reken gerust 400–500 g per volwassene als je weet dat iedereen veel vlees eet en je weinig brood, salades of groenten hebt.
  • Veel bijgerechten (stokbrood, salades, groente, aardappeltjes):
    • Dan is 250–300 g vlees per volwassene vaak al genoeg, omdat mensen sneller vol zitten door de extra’s.

Praktische tip

  • Twijfel je?
    • Reken 350 g gourmetvlees per volwassene en 250 g per kind als veilige middenweg; wat overblijft kun je de volgende dag bakken of invriezen.

Samenvatting: voor “normale” eters met wat bijgerechten zit je met 300–350 g gourmetvlees pp bijna altijd goed.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.