100 ग्राम पनीर में आमतौर पर लगभग 18–25 ग्राम प्रोटीन होता है, औसतन ज़्यादातर ब्रांड्स में करीब 20–21 ग्राम प्रोटीन माना जाता है।

Quick Scoop

  • फुल-फैट (मलई वाला) पनीर: आमतौर पर 18–21 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम।
  • कुछ न्यूट्रिशन चार्ट्स: 100 ग्राम पनीर में 25 ग्राम तक प्रोटीन भी दिखाते हैं, खासकर जब डेटा “हाई प्रोटीन” या कम नमी वाले पनीर से लिया हो।
  • हेल्थ/लैब वेबसाइट्स और इंडियन न्यूट्रिशन ब्लॉग्स ज़्यादातर 18–21 ग्राम का रेंज ही देती हैं और इसी को एवरेज मानती हैं।

किस वजह से फर्क आता है?

  • इस्तेमाल किया गया दूध (फुल-फैट, टोंड, डबल टोंड)।
  • पानी/नमी की मात्रा (कड़क, ड्राई पनीर बनाम सॉफ्ट, ज्यादा वॉटर वाला)।
  • घर का बना या पैक्ड ब्रांड (हर ब्रांड का न्यूट्रिशन लेबल थोड़ा अलग हो सकता है)।

आसान याद रखने वाली लाइन

100 ग्राम पनीर ≈ 20 ग्राम प्रोटीन (आम भारतीय फुल-फैट पनीर के लिए एक अच्छा औसत)।

नीचे का आंकड़ा फास्ट-रेफरेंस की तरह मान सकते हैं (डाइट ट्रैकिंग के लिए ठीक-ठाक अनुमान):

  • 50 ग्राम पनीर → करीब 9–10 ग्राम प्रोटीन।
  • 100 ग्राम पनीर → करीब 18–21 ग्राम प्रोटीन (रेंज: 18–25 ग्राम)।

नीचे दी गई जानकारी पब्लिक न्यूट्रिशन आर्टिकल्स और हेल्थ साइट्स पर उपलब्ध डाटा पर आधारित है।

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.