Det korta svaret är: det beror på vad du menar med “hur många aminosyror finns det”.

Grundsvar: hur många?

  • I levande organismer finns 20 så kallade proteinogena aminosyror som bygger upp alla vanliga proteiner i kroppen.
  • I praktiken brukar man ibland tala om 21 aminosyror, eftersom selenocystein räknas som en extra “speciell” aminosyra i vissa proteiner.
  • I naturen totalt har man hittills hittat över 400–500 olika aminosyror, men de flesta ingår inte i vanliga proteiner utan har andra roller (t.ex. signalsubstanser, metaboliter).

Essentiella vs andra aminosyror

  • Av de 20 proteinogena aminosyrorna är 9 essentiella för människan – kroppen kan inte tillverka dem själv utan du måste få dem via kosten.
  • De övriga är icke‑essentiella eller semi‑essentiella (kroppen kan bilda dem, men ibland behövs extra via maten, t.ex. vid stress eller sjukdom).

Varför pratar vissa om 20 och andra om 21?

  • I skolbiologi och grundläggande näringslära säger man nästan alltid att det finns 20 aminosyror som bygger upp proteiner, eftersom de täcker i princip all vardagsbiologi.
  • Mer avancerade källor nämner selenocystein som en 21:a aminosyra, eftersom den kodas in i vissa proteiner på ett särskilt sätt och därför ibland får en egen “plats” i listan.

Om du tänker träning, kost och “Hur många behöver jag?”

  • För träning och hälsa brukar fokus ligga på de 9 essentiella aminosyrorna (EAA), särskilt de grenade BCAA: leucin, isoleucin och valin.
  • Äter du tillräckligt med protein av bra kvalitet (t.ex. ägg, mejeriprodukter, fisk, kött, baljväxter) får du normalt alla aminosyror du behöver, utan att räkna exakt hur många det finns i teorin.

Sammanfattning

  • 20 “standard” aminosyror bygger upp proteiner.
  • Ofta säger man 21 om man räknar med selenocystein.
  • Totalt i naturen finns flera hundra olika aminosyror med olika funktioner.

Om du vill kan nästa steg vara att gå igenom vilka de 9 essentiella är och i vilken mat du hittar dem.