hvad er en cøliaker
En cøliaker er en person, der har sygdommen cøliaki , altså glutenintolerance som skyldes en autoimmun reaktion mod gluten i kosten.
Hvad betyder cøliaki?
- Cøliaki er en kronisk autoimmun sygdom, hvor immunforsvaret reagerer unormalt på gluten, et protein i hvede, rug og byg (og relaterede kornsorter som spelt m.m.).
- Reaktionen skader slimhinden i tyndtarmen og ødelægger tarmtotterne, så kroppen får sværere ved at optage næringsstoffer fra maden.
Så hvad er en cøliaker?
- En cøliaker er altså en person, der har cøliaki og derfor ikke tåler gluten uden at tage skade på tarmen.
- For en cøliaker er det typisk nødvendigt at følge en konsekvent, livslang glutenfri kost for at undgå symptomer og skader på tarmen.
Typiske symptomer hos en cøliaker
- Mave-tarm-problemer som diarré, oppustethed, mavesmerter eller forstoppelse.
- Træthed, vægttab eller mangler på vitaminer og mineraler (f.eks. jern, folat, B12) på grund af nedsat optagelse i tarmen.
- Nogle har mere “stille” eller atypiske symptomer – eller næsten ingen – hvilket kan gøre sygdommen svær at opdage.
Livet som cøliaker
- En cøliaker skal lære at undgå gluten i alle måltider, læse varedeklarationer og være opmærksom på forurening fra gluten i køkkenet.
- Mange klarer sig godt med korrekt diagnose og glutenfri kost, og der findes i dag et stort udvalg af glutenfri produkter og støttegrupper/foreninger, som hjælper med viden og hverdagstips.
Kort sagt: En cøliaker er en person med cøliaki – en autoimmun sygdom, hvor gluten skader tyndtarmen, og som kræver livslang glutenfri kost.
