Mandariner og klementiner er nært beslægtede citrusfrugter, men de adskiller sig især på skræl, kerner, sødme og farve. Klementinen er faktisk en bestemt sort af mandarin og er derfor en “finere”, mere forædlet variant.

Kort overblik

  • Klementin : Tyndskallet, næsten ingen kerner, ofte sødere.
  • Mandarin : Tykere skal, ofte flere kerner, lidt mere aromatisk og mørkere orange.

Skræl og udseende

  • Klementiner har typisk en tyndere skræl, som kan sidde lidt mere fast og derfor være en anelse sværere at pille.
  • Mandariner har som hovedregel en tykkere skræl, der ofte kan pilles af i store stykker, og frugten er typisk en anelse mørkere og mere dybt orange i farven.

Kerner og smag

  • Klementiner er næsten altid kernefri eller har meget få kerner, hvilket er en af grundene til, at de er så populære som snack.
  • Mandariner har som regel flere kerner og kan opleves en smule mindre søde, men ofte mere aromatiske i smagen end klementiner.

Botanisk forskel

  • Klementinen er en hybrid, en bestemt sort inden for mandarin-gruppen, og derfor er alle klementiner mandariner, men ikke alle mandariner klementiner.
  • Begge tilhører samme citrusfamilie, men klementin-sorterne er forædlet til at være mere søde og næsten kernefri, hvilket adskiller dem i hverdagsbrug.

Hvornår vælger man hvad?

  • Vælg klementiner, hvis du vil have en sød, mild og næsten kernefri frugt til børn, madpakker eller hurtig snack.
  • Vælg mandariner, hvis du godt kan leve med kerner og ønsker en lidt mere aromatisk, klassisk “julecitrus”-smag.

TL;DR : Klementiner = sødere, tynd skal, næsten ingen kerner; mandariner = tykkere skal, flere kerner, mørkere og mere aromatisk.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.