En enkelt æggehvide fra et almindeligt stort hønseæg vejer typisk omkring 35–40 gram.

Ca. vægt på en æggehvide

  • En æggehvide fra et S-æg vejer ca. 25 g.
  • Fra et M-æg vejer æggehviden ca. 35 g.
  • Fra et L-æg vejer æggehviden ca. 40 g.
  • Fra et XL-æg vejer æggehviden ca. 45 g.
  • Nogle kilder angiver mere generelt, at “en æggehvide” vejer ca. 40 g per stort æg.

Praktisk tommelfingerregel

  • Skal du omregne opskrifter, kan du regne med ca. 40 g pr. æggehvide fra et stort æg.
  • Har du flere æggehvider, kan du gange op (fx 3 æggehvider ≈ 120 g).

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.