Man regner typisk med omkring 200–250 g kartofler pr. person, altså cirka 2–3 mellemstore kartofler til en almindelig middag.

Tommelfingerregel

  • 200–300 g kartofler pr. person til hovedret som tilbehør.
  • Det svarer normalt til 2–3 mellemstore kartofler pr. person.
  • Er dine gæster meget sultne, kan du gå op mod 300 g pr. person.

Når du bør lave lidt ekstra

  • Til juleaften eller større fester laver mange en lidt større portion, så der er rester.
  • Er der mange andre ting på bordet (salat, brød, flere slags tilbehør), kan du godt nøjes med ca. 200 g pr. person.

Kort sagt : Beregn 2–3 kartofler pr. person – og lav lidt ekstra, hvis du vil være helt sikker på, at alle bliver mætte.