Den internationale pandekagedag falder hvert år på tirsdagen før askeonsdag , altså på samme dag som fastelavnstirsdag/“Pancake Day” (Shrove Tuesday).

Datoen skifter fra år til år, fordi den ligger 47 dage før påskesøndag.

I Danmark beskrives den ofte som den første tirsdag efter fastelavn og markeres især i de engelsktalende lande, men er også begyndt at vinde frem herhjemme.