Topping es una palabra en inglés que se usa, sobre todo, para hablar de la cobertura o ingredientes que se ponen encima de una comida o postre.

Significado básico

  • En gastronomía, “topping” es cualquier cobertura o decoración que se coloca sobre un alimento ya preparado para darle más sabor, textura o color.
  • Ejemplos típicos: chocolate líquido sobre un helado, queso extra sobre una pizza, frutas y salsas sobre un cheesecake.

Traducción al español

  • Según diccionarios bilingües, “topping” se traduce como cobertura, salsa por encima, gratinado, betún (en contextos de repostería) o ingredientes para cubrir una pizza.
  • En muchos menús se deja la palabra en inglés (“topping”) porque se ha popularizado en la cocina y en publicidad.

Uso en la vida diaria

  • En heladerías y cafeterías se habla de toppings para referirse a cosas como chispas de chocolate, nueces, siropes o trozos de fruta que se agregan encima del helado o bebidas.
  • En pizzas, los toppings son los ingredientes que eliges para poner encima de la base: pepperoni, champiñones, queso extra, etc.

Información recopilada de diccionarios y páginas de cocina en línea.