La gaseosa (refresco con gas) suele llevar una base bastante estándar de ingredientes, con variaciones según la marca y el sabor.

Ingredientes básicos de una gaseosa

  • Agua carbonatada : es agua a la que se le inyecta dióxido de carbono (CO₂) para darle burbujas y efervescencia.
  • Azúcares o edulcorantes : puede ser azúcar común (sacarosa), glucosa, fructosa, jarabe de maíz alto en fructosa o edulcorantes artificiales como aspartamo, sucralosa, acesulfame K, según si es normal, “light” o “zero”.
  • Aromas/saborizantes : concentrados de sabores (cola, limón, naranja, pomelo, etc.), que pueden ser naturales (extractos, jugos) o artificiales.
  • Ácidos (acidulantes) : se usan para dar ese toque ácido y equilibrar el dulzor, por ejemplo ácido cítrico o ácido fosfórico.
  • Colorantes : para dar el color característico (caramelo en las colas, colorantes amarillos o naranjas en cítricas, etc.).
  • Conservantes y otros aditivos : antioxidantes, estabilizantes de acidez, conservantes y a veces espesantes para mantener sabor, color y duración del producto.
  • Cafeína (en muchas colas y energéticas) : no todas la tienen, pero es muy común en bebidas tipo cola y energéticas.

Resumen rápido

En simple: una gaseosa típica es agua con gas , azúcar o edulcorantes, ácido (como cítrico o fosfórico), saborizantes, colorantes y conservantes; algunas además incluyen cafeína.

Información recopilada de contenidos de salud, nutrición y divulgación sobre bebidas gaseosas disponibles públicamente en internet.