Ein Affogato al caffè ist ein klassisches italienisches Dessert aus einer Kugel Vanilleeis (oder Gelato), die direkt vor dem Servieren mit einem heißen Espresso übergossen wird.

Bedeutung und Name

  • „Affogato“ bedeutet auf Italienisch „ertrunken“; der Name „Affogato al caffè“ heißt wörtlich „im Kaffee ertrunken“.
  • Gemeint ist, dass das Eis im heißen Espresso „ertrinkt“ und langsam schmilzt.

Was genau drin ist

  • Basis: 1–2 Kugeln Vanilleeis oder milchiges Gelato wie fiordilatte in einer Tasse oder einem Glas.
  • Dann wird ein frisch gebrühter, heißer Espresso darüber gegossen, oft etwa ein einfacher Shot.
  • Manchmal kommen ein Schuss Likör wie Amaretto oder Kahlúa und/oder etwas Keks-Crunch dazu, das sind aber moderne Varianten.

Wie man ihn genießt

  • Zuerst wird der Affogato mit einem kleinen Löffel gegessen, solange das Eis noch halb-fest und halb-geschmolzen ist.
  • Den restlichen, cremig gewordenen Kaffee kann man anschließend aus der Tasse trinken.
  • Durch den Kontrast aus heißem, leicht bitterem Espresso und kaltem, süßem Eis ist es sowohl Dessert als auch Kaffee in einem.

Kurz gesagt (TL;DR)

Ein Affogato al caffè ist ein einfacher, aber sehr aromatischer italienischer Nachtisch: Vanilleeis in einer Tasse, heißer Espresso darüber – das Eis „ertrinkt“ im Kaffee und man löffelt und trinkt den Mix sofort.

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