Ein Flexitarier ist jemand, der sich meistens vegetarisch ernährt, aber gelegentlich bewusst Fleisch oder Fisch isst.

Kurz erklärt: Was ist ein Flexitarier?

  • Flexitarier gelten als „flexible Vegetarier“: Der Alltag ist überwiegend pflanzenbasiert, Fleisch und Fisch kommen nur selten auf den Teller.
  • Der Begriff setzt sich aus „flexible“ und „vegetarian“ zusammen und beschreibt Menschen, deren normalerweise fleischlose Ernährung ab und zu Fleisch oder Fisch einschließt.
  • Oft wird auch von „Teilzeit‑Vegetariern“ oder „Wochenend‑Vegetariern“ gesprochen.

Typische Merkmale eines Flexitariers

  • Fokus auf pflanzliche Lebensmittel (Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide), tierische Produkte eher reduziert.
  • Wenn Fleisch gegessen wird, dann meist in kleineren Mengen und mit höherem Qualitätsanspruch (z.B. Bio, artgerechte Haltung).
  • Viele verbinden damit Gesundheitsaspekte (weniger Fleisch, mehr Gemüse) und Nachhaltigkeit (Ressourcen- und Klimaschutz).

Flexitarier im heutigen Trend

  • Flexitarismus liegt seit einigen Jahren im Trend, weil viele Menschen ihren Fleischkonsum reduzieren wollen, ohne komplett vegetarisch oder vegan zu leben.
  • Supermärkte, Restaurants und Kantinen reagieren darauf mit mehr vegetarischen und „plant-based“ Angeboten, die sich ausdrücklich auch an Flexitarier richten.

TL;DR: Ein Flexitarier ist jemand, der überwiegend vegetarisch isst, aber gelegentlich bewusst ausgewähltes Fleisch oder Fisch konsumiert, meist aus Gesundheits‑ und Nachhaltigkeitsgründen.

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