Als „Seelachs“ wird im Handel in der Regel Köhler/Seelachs (Pollachius virens) verkauft, ein dorschartiger Fisch aus der Familie der Gadiden und kein echter Lachs.

Was steckt hinter dem Namen „Seelachs“?

  • „Seelachs“ ist ein reiner Fantasiename bzw. Marketingbegriff für den Köhler, um ihn höherwertig wirken zu lassen.
  • Der Fisch ist eng mit Kabeljau verwandt und gehört zu den Dorschen, nicht zu den Lachsfischen.

Typische Art im Verkauf

  • Im Supermarkt, in TK-Produkten und bei Fischstäbchen ist mit „Seelachs“ fast immer der Köhler (Pollachius virens) gemeint.
  • Früher wurden die Filets teils sogar eingefärbt und als günstiger „Lachsersatz“ vermarktet, daher der Name.

Kurzantwort

Wenn auf der Packung „Seelachs“ steht, ist damit normalerweise Köhler (Pollachius virens) gemeint – ein weißfleischiger Dorschverwandter, nicht der bekannte Atlantische Lachs.

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