Norges offisielle nasjonalrett er fårikål, en tradisjonell gryterett laget av lam (eller får), hodekål, hele pepperkorn og kraft, som har blitt kåret til nasjonalrett i folkeavstemninger både på 1970‑tallet og igjen i 2014.

Kort forklaring

  • Fårikål ble første gang stemt frem som Norges nasjonalrett av lytterne til radioprogrammet Nitimen tidlig på 1970‑tallet.
  • I 2014 ble det gjennomført en ny landsomfattende kåring, der fårikål nok en gang fikk flest stemmer og dermed bekreftet sin status som nasjonalrett.

Litt om retten

  • Retten består typisk av lag på lag med kjøtt av lam/får, kål, hele pepperkorn og litt hvetemel, som kokes lenge til kjøttet er mørt.
  • Fårikål forbindes sterkt med høsten og serveres ofte som tradisjonsmat i september og oktober, blant annet på såkalte fårikålfester.

Debatt og andre kandidater

  • Det har vært flere uoffisielle diskusjoner og kåringer der andre retter som kjøttkaker, tørrfisk, skrei med lever og rogn, taco og Pizza Grandiosa nevnes som «moderne» eller alternative norske nasjonalretter.
  • Likevel peker både offentlige kåringer og mye av matkulturlitteraturen fortsatt på fårikål som Norges mest etablerte nasjonalrett.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.