Gløgg stammer oprindeligt fra middelalderens tradition for at varme vin op med krydderier i Europa, især i tyske områder omkring Rhinen, og kom senere til Sverige og derfra videre til resten af Skandinavien. Ordet gløgg kommer fra svensk “glödgat vin”, som betyder noget i retning af “opvarmet” eller “glødet vin”.

Historiske rødder

Allerede i oldtidens Grækenland og Romerriget drak man vin tilsat krydderier og urter, blandt andet for smag og konservering. I middelalderens Europa blev varm, krydret vin udbredt, særligt i områderne omkring Rhinen, hvor traditionen med at varme rødvin med krydderier langsomt tog form.

I løbet af 1400-tallet og senere bredte denne type varme kryddervin sig nordpå til de nordiske lande, hvor opskrifter og vaner blev tilpasset lokale smage og råvarer.

Fra Sverige til Danmark og Norden

Navnet gløgg kommer fra det svenske “glödgat vin” (opvarmet vin), som med tiden blev forkortet til “glögg”. Gløgg kom til Danmark fra Sverige, og den danske betegnelse gløgg er direkte lånt fra svensk.

Drikken blev især forbundet med jul og vinterhygge i 1900-tallet, og efter 2. verdenskrig slog svenske juletraditioner som Lucia-optog og gløgg endnu stærkere igennem i Danmark.

Den moderne jule-gløgg

I dag tænker de fleste på gløgg som en sød, varm juledrik baseret på rødvin og/eller portvin med krydderier. Typiske ingredienser er blandt andet kanel, nelliker, kardemomme, ingefær, sukker samt rosiner og mandler, men opskrifterne varierer meget fra familie til familie og mellem de nordiske lande.

I både Danmark, Norge, Sverige og Finland er gløgg blevet en fast del af juletraditionen og serveres ofte sammen med julekager, æbleskiver eller andre søde sager.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.