Aperol kommer fra Italia, nærmere bestemt byen Padova (Padua) i Veneto- regionen i Nord-Italia.

Opprinnelse

Aperol ble utviklet av brødrene Luigi og Silvio Barbieri, som lanserte likøren i 1919 på en messe i Padova. Den ble først produsert av Barbieri-familien i Padova, men eies og produseres i dag av Campari Group.

Navn og stil

Navnet Aperol kommer fra det franske ordet for aperitiff, apéritif , som på italiensk ble til aperitivo – altså en drink før maten for å stimulere appetitten. Stilen er typisk norditaliensk aperitivo-kultur, der lette, bitre oransje-likører blandes med prosecco og soda, som i den klassiske Aperol Spritz.