Glas skal som udgangspunkt stå i en lille “række” eller gruppe oppe over knivene på højre side af tallerkenen, så man drikker udefra og ind mod tallerkenen.

Grundregel for placering

  • Glassene placeres over knivene på bordets højre side, ikke foran gaflerne til venstre.
  • Man stiller dem i den rækkefølge, de skal bruges: det glas, man bruger først, står længst til højre, og derefter arbejder gæsten sig ind mod tallerkenen.

Klassisk opdækning med vin

  • Typisk rækkefølge fra højre mod venstre: vandglas, hvidvinsglas, rødvinsglas, evt. dessertvinsglas som det mindste længst mod venstre.
  • Rødvinsglasset placeres ofte nogenlunde ud for midten af tallerkenen, så rækken danner en pæn linje eller let bue over knivene.

Vandglas og ekstra glas

  • Vandglasset står som regel yderst til højre, lidt forskudt fra vinrækken, så det er lettest at nå og kan bruges hele måltidet.
  • Har du flere drikkevarer (fx dessertvin), gælder stadig reglen: det, der skal bruges først, står længst mod højre, og de senere glas står tættere på tallerkenen.

Retning og “stil”

  • Glassene kan stå på snorlige række, på skrå eller i en blød bue – det vigtigste er, at det ser ensartet ud og er praktisk at nå.
  • Sørg for, at alle glas er rene og skinnende, og at de står med nogenlunde samme afstand imellem sig, så bordet virker roligt og gennemført.

Når det ikke er formelt

  • Til en uformel hverdag kan du nøjes med ét glas, typisk et vand- eller vinglas, placeret over kniven til højre for tallerkenen.
  • Mange blander i dag forskellige glasdesigns og leger lidt med former og opstillinger, så længe grundreglen om højre side og rækkefølgen stadig nogenlunde følges.

Kort sagt: Højre side over knivene, rækkefølge efter brug (fra højre mod venstre), og vandglasset længst ude til højre giver et pænt og “korrekt” dækket bord.