Jedno średnie jajko ma przeciętnie około 70–80 kcal , w zależności od wielkości i sposobu przygotowania. Większość kalorii pochodzi z żółtka, a białko jest znacznie mniej kaloryczne.

Ile kalorii ma jajko?

  • Małe jajko: ok. 50–55 kcal.
  • Średnie jajko: ok. 60–70 kcal.
  • Duże jajko: ok. 70–80 kcal.

W 100 g jajka jest zwykle ok. 130–145 kcal, więc dokładna wartość zależy od masy konkretnego jajka.

Żółtko vs białko

  • Żółtko dużego jajka: ok. 50–60 kcal (tu jest większość tłuszczu i witamin).
  • Białko dużego jajka: ok. 15–20 kcal, głównie pełnowartościowe białko.

Dlatego omlet z samych białek będzie dużo mniej kaloryczny niż z całych jaj, ale też mniej odżywczy pod względem witamin.

Sposób przygotowania a kalorie

  • Jajko gotowane lub w koszulce: praktycznie tyle samo kcal, co surowe (bez tłuszczu dodanego).
  • Jajko sadzone na maśle lub oleju: więcej kalorii przez tłuszcz z patelni (nawet +40–80 kcal na jajko, zależnie od ilości tłuszczu).
  • Jajecznica z mlekiem i masłem: może mieć ok. 100–130 kcal z jednego jajka.

Czy jajko „tuczy”?

  • Samo jajko jest produktem o wysokiej wartości odżywczej: dostarcza białko, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały przy stosunkowo niewielkiej kaloryczności.
  • Najczęściej „problemem” są dodatki: pieczywo, masło, boczek, majonez itp., które podbijają łączną kaloryczność posiłku dużo bardziej niż samo jajko.

Jeśli liczysz kalorie, przyjmij orientacyjnie, że 1 standardowe jajko „z wytłoczki” to ok. 70–80 kcal i dostosuj do tego resztę posiłku.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.