Ni el kétchup ni los nachos con queso se inventaron en el siglo XX: ambos son anteriores.

¿Cuándo apareció el kétchup?

  • La salsa tipo kétchup tiene origen en Asia (salsa “ketsiap/kechap” china y del sudeste asiático) ya en los siglos XVII–XVIII.
  • El kétchup de tomate “moderno” se consolida en Estados Unidos en el siglo XIX, destacando la versión de Henry J. Heinz comercializada desde 1876.

Es decir, como producto comercial parecido al actual, el kétchup ya existía en el siglo XIX, no es un invento del siglo XX.

¿Y los nachos con queso?

  • Los nachos nacen en México (Piedras Negras, Coahuila) hacia 1940, cuando el maître Ignacio “Nacho” Anaya improvisa un plato con totopos, queso y chiles jalapeños para unas clientas.
  • Esa combinación básica (totopos + queso fundido + chile) es precisamente lo que hoy reconocemos como “nachos con queso”.

Por tanto, los nachos con queso sí son de mediados del siglo XX.

Resumen rápido

  • Kétchup:
    • Origen asiático (salsa fermentada) en los siglos XVII–XVIII.
* Versión de tomate tipo Heinz: consolidada en el siglo XIX (1876).
  • Nachos con queso:
    • Inventados alrededor de 1940, en el siglo XX, por Ignacio “Nacho” Anaya en México.

Así que, si la pregunta es “¿qué se inventó en el siglo XX, el kétchup o los nachos con queso?”, la respuesta es: los nachos con queso.

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