Mat som innehåller mycket D‑vitamin är framför allt fet fisk, berikade mejeriprodukter och vissa ägg‑ och svampprodukter.

Viktigaste källorna i maten

  • Fet fisk (t.ex. lax, sill/strömming, makrill, sardiner, öring) är bland de rikaste naturliga källorna till D‑vitamin.
  • Levertran (t.ex. torskleverolja) innehåller mycket höga nivåer D‑vitamin per liten mängd.
  • Äggula innehåller en del D‑vitamin, särskilt från höns som fått D‑vitaminberikat foder.
  • Nötlever bidrar med en mindre men mätbar mängd D‑vitamin utöver andra näringsämnen.

Berikade livsmedel (vanligt i Sverige)

  • Mjölk, fil, yoghurt och vissa växtdrycker (t.ex. havre-, soja- och mandeldryck) är ofta berikade med D‑vitamin.
  • Vissa margariner, bredbara fetter och frukostflingor berikas också med D‑vitamin.
  • En del apelsinjuicer och andra drycker säljs i berikade varianter med extra D‑vitamin.

Svamp som D‑vitaminkälla

  • Svamp kan innehålla D‑vitamin, särskilt om den har exponerats för UV‑ljus (t.ex. vissa odlade champinjoner eller portabello).
  • Den typen av svamp används allt mer som ett sätt att öka D‑vitaminintaget via växtbaserad kost.

Kort om kost vs tillskott

  • För många i Norden är det svårt att få i sig tillräckligt enbart via maten, särskilt under höst och vinter.
  • Då rekommenderas ofta D‑vitamintillskott för vissa grupper (t.ex. personer som sällan är i solen eller äter lite fisk/berikade produkter), men dos bör gärna diskuteras med vård eller apotekspersonal.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.