De hotdog komt oorspronkelijk uit de Duitstalige wereld, maar werd pas echt populair in de Verenigde Staten in de 19e eeuw. Er is niet één duidelijke uitvinder; verschillende steden en personen claimen de eer, en de moderne hotdog is eerder een evolutie dan een uitvinding op één moment.

Oorsprong van de worst

De basis van de hotdog is een gekookte of gerookte worst, zoals een frankfurter of wiener, die al eeuwen in Europa wordt gegeten. Frankfurt (Duitsland) en Wenen (Oostenrijk) claimen allebei dat daar de voorloper van de hotdogworst is ontstaan, wat je nog terugziet in woorden als frankfurter en wiener.

  • Frankfurt zegt dat men daar al meer dan 500 jaar deze soort worst maakt.
  • Wenen verwijst naar de naam “wiener”, afgeleid van “Wien”.

Van “dachshund” tot “hot dog”

Duitse immigranten namen in de 19e eeuw hun lange, dunne “dachshund”-worstjes mee naar de VS, die qua vorm leken op teckels (dachshunds). Deze worstjes werden op straat verkocht, vaak op brood, als snel en goedkoop snack-eten.

  • Op Amerikaanse kermissen en exposities rond 1893 werden deze worstjes massaal verkocht in broodjes.
  • De naam “hot dog” zou zijn ontstaan uit de associatie met de “dachshund”-worst en karikaturen/kranten die de lange worst als hond voorstelden.

Ontstaan van het broodje

De hotdog zoals nu – een worst in een zacht, lang broodje – is waarschijnlijk in de VS uitgekristalliseerd. Wie precies het broodje “uitvond”, is omstreden, maar er zijn een paar hardnekkige verhalen.

  • Een verhaal noemt een Duitse immigrant op Coney Island (Charles Feltman) die in de jaren 1860–1870 worstjes in broodjes verkocht als handig strandeten.
  • Een ander verhaal gaat over een verkoper in St. Louis (begin 20e eeuw) die lange broodjes liet bakken omdat klanten hun geleende handschoenen niet teruggaven om de hete worsten vast te houden.

Wanneer werd het een Amerikaanse klassieker?

In de VS groeide de hotdog eind 19e en begin 20e eeuw uit tot een icoon van fastfood en stadsleven. Vooral op plekken als Coney Island, later bij honkbalwedstrijden en streetfood-kraampjes, werd de hotdog een herkenbare snack.

  • Rond 1893 waren hotdogs al populair op grote exposities en evenementen.
  • In de 20e eeuw werd de hotdog verbonden met Amerikaanse vrijetijdscultuur: sportwedstrijden, barbecues en stadsfestivals.

Korte samenvatting (TL;DR)

  • De hotdog stamt af van Duitse/Austrische worsten zoals frankfurters en wieners.
  • Duitse immigranten brachten deze worsten in de 19e eeuw naar de Verenigde Staten en verkochten ze op broodjes.
  • De naam “hot dog” groeide waarschijnlijk uit de bijnaam “dachshund”-worstjes en cartoons die de lange worsten als hond voorstelden.
  • Het bekende broodje-knakworst is dus vooral een combinatie van Europese worsttraditie en Amerikaanse streetfood-cultuur.

Meta description: Ontdek waar de hotdog vandaan komt: van Duitse en Oostenrijkse worsttradities tot Amerikaanse streetfood-icoon, met de verhalen achter de naam en het broodje-hotdog.

Information gathered from public forums or data available on the internet and portrayed here.