Für ein klassisches Raclette brauchst du im Kern ein Raclette‑Gerät, Raclettekäse, Kartoffeln, etwas Beilage‑Gemüse und eingelegtes Gemüse wie Cornichons und Zwiebeln. Alles andere sind dann kreative Extras – von Fleisch über Brot bis zu Dips.

Grundausstattung

  • Raclette‑Gerät mit Pfännchen und Grill- oder Steinplatte oben.
  • Hitzequelle: meist elektrisch, mit Temperaturregler, Verlängerungskabel je nach Tisch.
  • Hitzefeste Spatel/Holzschaber für die Pfännchen.

Käse & Basics

  • Raclettekäse, ca. 150–200 g pro Person, in Scheiben geschnitten.
  • Gekochte kleine Kartoffeln (vorher garen, am Tisch nur warmhalten).
  • Brot: Baguette oder anderes Weißbrot, das man rösten kann.

Klassische Beilagen

  • Eingelegtes: Cornichons/Gürkchen, Silberzwiebeln, evtl. andere Pickles.
  • Gemüse: Paprika, Zucchini, Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Spargel, Mais usw., in mundgerechte Stücke geschnitten.
  • Ein einfacher grüner Salat passt gut zur eher deftigen Kombination aus Käse und Kartoffeln.

Fleisch, Fisch & Extras

  • Fleisch: Speck, Schinken, Salami, Würstchen, Rind, Huhn – am besten in dünnen Scheiben oder kleinen Stücken.
  • Fisch/Meeresfrüchte nach Geschmack: z.B. Lachs, Thunfisch aus der Dose, Garnelen.
  • Saucen & Dips: Senf (gern Dijon oder grobkörnig), BBQ‑Sauce, Ketchup, Kräuterbutter, leichte Dressings.

Ideen aus Foren & Variationen

  • In Foren schreiben viele, dass sie „alles Mögliche“ nehmen: Kartoffeln, Toast, Blätterteig als Basis, dazu Käse plus Gemüse, Fleisch oder sogar Ei-Gerichte im Pfännchen.
  • Manche machen Mini‑Burger, süße Varianten oder belegen Brot im Pfännchen wie kleine überbackene Sandwiches.

Kurz: Du brauchst mindestens Gerät, Käse, Kartoffeln, etwas Brot, Pickles und ein paar Gemüse- und Fleischsorten – und dann kannst du nach Lust und Laune erweitern.